Makuch rzepakowy

Makuch rzepakowy powstaje w wyniku mechanicznego tłoczenia oleju z nasion rzepaku. Wskutek tego cechuje go wysoka koncentracja tłuszczu. W  śrucie poekstrakcyjnej jego zawartość wynosi przeciętnie 2,5 procent, to w makuchu stanowi on nawet 12 proc. składu. Makuch rzepakowy charakteryzuje się nie tylko dużą zawartością białka, ale stanowi także  dostępne źródło energii w postaci pozostałości oleju w procesie technologicznym. Skład kwasów tłuszczowych występujących w makuchu rzepakowym zbliżony jest do składu w oleju rzepakowym, a zawarty w nim tłuszcz zachowuje wszystkie korzystne cechy tego oleju.